Petite cocotte en fonte et mini cocottes : quelle taille choisir

Pour une à deux personnes, une cocotte ronde de 18 à 22 cm (1,7 à 2,6 L) suffit. Pour des portions individuelles servies à table (œufs cocotte, gratins, moelleux), les mini cocottes de 10 à 11 cm (200 à 300 ml) font leur effet. Notre premier choix, la Staub 22 cm, est notée 4,8 sur plus de 4 700 avis.

Notre sélection

4 produits comparés · en bref

1. 1

   Notre choix1. Staub cocotte ronde en fonte 22 cm, 2,6 L

   Pour deux à trois personnes, ou en deuxième cocotte pour les accompagnements.

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2. 2

   2. Staub cocotte ronde en fonte 18 cm, 1,7 L

   Pour une à deux personnes, une sauce ou un accompagnement.

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3. 3

   3. Tefal Pierre Gagnaire Heritage lot de 4 mini cocottes 10 cm

   Pour des portions individuelles élégantes à quatre.

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4. 4

   4. BBQ-Toro lot de 6 mini cocottes en fonte 11 cm

   Pour servir des portions individuelles à six : œufs cocotte, gratins, desserts.

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Notre premier choix

1

Produit n° 1 : Cocotte · Staub

Staub cocotte ronde en fonte 22 cm, 2,6 L

Pour qui ? Pour deux à trois personnes, ou en deuxième cocotte pour les accompagnements.

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Prix et disponibilité sur Amazon

Points forts

• Plus de 4 700 avis d'acheteurs
• Format compact qui chauffe vite
• Fabriquée en France

Points faibles

• 2,6 L : trop juste pour un plat familial
• Près de 4 kg pour une petite cocotte

Caractéristiques

Diamètre

22 cm

Contenance

2,6 L

Matériau

Fonte émaillée

Poids

3,95 kg

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Plaques

Toutes, dont induction, et four

Fabrication

France

Caractéristiques annoncées par la marque sur sa fiche Amazon. Aucune fiche technique indépendante n'est publiée : nous n'avons pas pu les vérifier ailleurs.

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2

Produit n° 2 : Cocotte · Staub

Staub cocotte ronde en fonte 18 cm, 1,7 L

Pour qui ? Pour une à deux personnes, une sauce ou un accompagnement.

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Points forts

• Petite taille pour cuisiner à deux
• Couvercle conçu pour retenir l'humidité selon la marque
• Compatible induction

Points faibles

• 1,7 L : pas pour un plat principal à quatre

Caractéristiques

Diamètre

18 cm

Contenance

1,7 L

Matériau

Fonte émaillée

Poids

3,05 kg

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Plaques

Toutes, dont induction, et four

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3

Produit n° 3 : Cocotte · Tefal

Tefal Pierre Gagnaire Heritage lot de 4 mini cocottes 10 cm

Pour qui ? Pour des portions individuelles élégantes à quatre.

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Points forts

• Émaillées dedans et dehors
• Compatibles induction et four
• Conçues avec le chef Pierre Gagnaire

Points faibles

• Une soixantaine d'avis seulement

Caractéristiques

Contenu

4 mini cocottes

Diamètre

10 cm

Contenance

0,3 L chacune

Matériau

Fonte d'acier émaillée noir mat

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Plaques

Tous feux dont induction, four

Caractéristiques annoncées par la marque sur sa fiche Amazon. Aucune fiche technique indépendante n'est publiée : nous n'avons pas pu les vérifier ailleurs.

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4

Produit n° 4 : Cocotte · BBQ-Toro

BBQ-Toro lot de 6 mini cocottes en fonte 11 cm

Pour qui ? Pour servir des portions individuelles à six : œufs cocotte, gratins, desserts.

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Points forts

• Six cocottes individuelles
• Fonte déjà culottée
• Va au four et au barbecue

Points faibles

• Fonte brute non émaillée : à sécher et huiler après lavage

Caractéristiques

Contenu

6 mini cocottes

Diamètre

11 cm

Contenance

250 ml chacune

Matériau

Fonte brute pré-culottée

Caractéristiques annoncées par la marque sur sa fiche Amazon. Aucune fiche technique indépendante n'est publiée : nous n'avons pas pu les vérifier ailleurs.

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Petites tailles : à quoi servent-elles

Petites cocottes et mini cocottes de notre sélection.

Modèle	Diamètre	Contenance	Usage
Staub	22 cm	2,6 L	Plat pour 2 à 3
Staub	18 cm	1,7 L	Plat pour 1 à 2, sauce, accompagnement
Tefal Pierre Gagnaire (x4)	10 cm	0,3 L	Portions individuelles, émaillées
BBQ-Toro (x6)	11 cm	250 ml	Portions individuelles, fonte brute

Émaillée ou brute pour les minis

Les mini cocottes Tefal sont émaillées dedans et dehors : elles se lavent comme une cocotte classique. Les BBQ-Toro sont en fonte brute pré-culottée : il faut les sécher et les huiler légèrement après chaque lavage, mais elles vont au barbecue.

Une petite cocotte reste lourde

La Staub 18 cm pèse 3 kg, la 22 cm près de 4 kg. Pour un usage quotidien en solo, c’est un poids à accepter, compensé par la chaleur douce de la fonte.

Les erreurs à éviter

1. Prendre une 18 cm pour deux en plat principal : trop juste ; visez 20 à 22 cm.
2. Laisser tremper la fonte brute : elle rouille.
3. Servir les mini cocottes sans support : elles sortent du four brûlantes ; prévoyez une petite assiette dessous.

Pour les plus grandes tailles, voyez notre guide de la cocotte en fonte, et pour la question de la marque, Le Creuset ou Staub.