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Mijoteuse électrique (slow cooker) : bien la choisir

Contenance, minuterie, maintien au chaud, cuve en céramique, puissance : comment choisir une mijoteuse électrique, et notre sélection de slow cookers.

  • Mis à jour le
  • 2 min de lecture

L'essentiel : notre premier choix

Crockpot mijoteuse programmable 4,7 L

Pour qui ? Pour les plats mijotés de longues heures pendant que vous êtes absent.

Voir le prix sur Amazon(nouvel onglet)Comparer les 3 produits

En tant que Partenaire Amazon, je réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises. Comment nous sélectionnons les produits.

Sommaire
  1. Notre sélection
  2. Les critères qui comptent
  3. Mijoteuse, cocotte ou autocuiseur
  4. Les erreurs à éviter

La mijoteuse électrique cuit lentement, à basse température, pendant 4 à 10 heures : vous la remplissez le matin, le plat est prêt le soir. Choisissez-la sur la contenance (environ 4,5 L pour quatre à cinq), une minuterie avec maintien au chaud automatique et une cuve amovible qui passe au lave-vaisselle. Notre premier choix, la Crockpot 4,7 L, programme de 30 minutes à 20 heures et réunit plus de 9 400 avis.

Notre sélection

3 produits comparés · en bref

  1. Notre choix1. Crockpot mijoteuse programmable 4,7 L

    Pour les plats mijotés de longues heures pendant que vous êtes absent.

    Voir le prix(nouvel onglet)Détails
  2. 2. Swan Retro mijoteuse 3,5 L

    Pour un couple ou une petite famille, avec un design rétro.

    Voir le prix(nouvel onglet)Détails
  3. 3. Russell Hobbs CookAtHome multicuiseur 5 L

    Pour programmer le repas le matin et le trouver prêt le soir.

    Voir le prix(nouvel onglet)Détails

En tant que Partenaire Amazon, je réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises. Comment nous sélectionnons les produits.

Notre premier choix

Produit n° 1 : Mijoteuse · Crockpot

Crockpot mijoteuse programmable 4,7 L

Pour qui ? Pour les plats mijotés de longues heures pendant que vous êtes absent.

Voir le prix(nouvel onglet)

Prix et disponibilité sur Amazon

Points forts

  • Minuterie jusqu'à 20 heures puis maintien au chaud
  • Bol en céramique compatible lave-vaisselle
  • Plus de 9 400 avis d'acheteurs

Points faibles

  • Note de 4,2, un peu en retrait
  • 4,8 kg et encombrante

Caractéristiques

Contenance
4,7 L
Convives
Jusqu'à 5
Puissance
230 W
Minuterie
30 min à 20 h, maintien au chaud automatique
Voir les 1 autres caractéristiques
Bol
Céramique, lave-vaisselle

Caractéristiques annoncées par la marque sur sa fiche Amazon. Aucune fiche technique indépendante n'est publiée : nous n'avons pas pu les vérifier ailleurs.

Prix, disponibilité et avis d'acheteurs sur Amazon.

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Produit n° 2 : Mijoteuse · Swan

Swan Retro mijoteuse 3,5 L

Pour qui ? Pour un couple ou une petite famille, avec un design rétro.

Voir le prix(nouvel onglet)

Prix et disponibilité sur Amazon

Points forts

  • Cuve céramique annoncée sans PFOA ni PTFE
  • Trois réglages de température
  • Cuve amovible pour servir

Points faibles

  • Pas de minuterie programmable
  • 3,5 L : juste pour quatre

Caractéristiques

Contenance
3,5 L
Puissance
200 W
Réglages
Haut, bas, auto
Cuve
Céramique antiadhésive amovible, sans PFOA ni PTFE selon la marque

Caractéristiques annoncées par la marque sur sa fiche Amazon. Aucune fiche technique indépendante n'est publiée : nous n'avons pas pu les vérifier ailleurs.

Prix, disponibilité et avis d'acheteurs sur Amazon.

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Produit n° 3 : Autocuiseur · Russell Hobbs

Russell Hobbs CookAtHome multicuiseur 5 L

Pour qui ? Pour programmer le repas le matin et le trouver prêt le soir.

Voir le prix(nouvel onglet)

Prix et disponibilité sur Amazon

Points forts

  • Départ différé jusqu'à 24 heures
  • Onze programmes, dont yaourt et pain
  • Plus de 4 100 avis d'acheteurs

Points faibles

  • Note un peu plus basse que les concurrents (4,3)

Caractéristiques

Contenance
5 L
Programmes
11 (cuisson douce, vapeur, riz, pain, yaourt…)
Départ différé
Jusqu'à 24 h
Cuve
Inox

Caractéristiques annoncées par la marque sur sa fiche Amazon. Aucune fiche technique indépendante n'est publiée : nous n'avons pas pu les vérifier ailleurs.

Prix, disponibilité et avis d'acheteurs sur Amazon.

Voir le prix sur Amazon(nouvel onglet)

Les critères qui comptent

Mijoteuses de notre sélection.
ModèleContenancePuissanceProgrammation
Crockpot4,7 L (jusqu'à 5 personnes)230 WMinuterie 30 min à 20 h, maintien au chaud
Swan Retro3,5 L200 W3 réglages, sans minuterie
Russell Hobbs CookAtHome5 LNon préciséeMulticuiseur, départ différé 24 h
Mijoteuses de notre sélection.

La minuterie et le maintien au chaud

C’est ce qui fait de la mijoteuse un appareil « je pars, je reviens » : à la fin du temps programmé, elle passe d’elle-même en maintien au chaud. Sans minuterie (Swan), il faut être là pour couper.

La cuve

Une cuve en céramique amovible se pose sur la table et passe au lave-vaisselle (Crockpot). La Swan a une cuve céramique antiadhésive annoncée sans PFOA ni PTFE.

Mijoteuse, cocotte ou autocuiseur

La mijoteuse remplace la cocotte en fonte au four doux, sans surveillance. L’autocuiseur électrique fait l’inverse : il cuit vite, sous pression. Si vous avez déjà une belle cocotte, voyez notre guide de la cocotte en fonte.

Les erreurs à éviter

  1. Ouvrir le couvercle sans cesse : chaque ouverture fait perdre de la chaleur et allonge la cuisson.
  2. Mettre trop de liquide : rien ne s’évapore ; réduisez la quantité d’une recette classique.
  3. Laisser refroidir le plat dans la mijoteuse éteinte : pour la conservation, transférez dans une boîte et mettez au réfrigérateur rapidement.

Questions fréquentes

Quelle est la température d'une mijoteuse ?

Les mijoteuses cuisent à basse température, sous le point d'ébullition, sur deux ou trois réglages (bas, haut, automatique). Les fabricants n'affichent pas toujours les degrés ; la cuisson se mesure en heures.

Quelle est la meilleure mijoteuse électrique ?

Pour une famille, une mijoteuse d'environ 4,5 à 5 L avec minuterie et maintien au chaud automatique, comme la Crockpot de notre sélection. Pour deux, une 3,5 L suffit.

Une mijoteuse consomme-t-elle beaucoup ?

Sa puissance est faible : 200 à 230 W pour les modèles de notre sélection. Même sur huit heures, elle consomme peu, puisque l'énergie dépend de la puissance multipliée par la durée.

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