Crêpes, gaufres et goûters
Gaufriers, crêpières, billigs, appareils à croque-monsieur, à pop-corn ou à barbe à papa : les appareils des goûters et des fêtes.
Chandeleur, anniversaires, goûters du dimanche : des appareils simples, mais dont les plaques, la puissance et le nettoyage font toute la différence.
Guides d'achat
Les critères qui comptent, puis notre sélection de produits.
- Guide d'achatGaufrier : comment choisir le bon (Bruxelles, Liège, plaques amovibles)Type de gaufre, puissance, plaques amovibles, rotatif, thermostat : comment choisir un gaufrier pour des gaufres croustillantes, et notre sélection.Voir notre sélection
- Guide d'achatGaufrier multifonction : gaufres, croque-monsieur et paninisGaufrier et croque-monsieur, 2 ou 3 jeux de plaques, plaques amovibles au lave-vaisselle : comment choisir un gaufrier multifonction, et notre sélection.Voir notre sélection
- Guide d'achatGaufrier à plaques amovibles : le nettoyage sans corvéePlaques amovibles, lave-vaisselle, plaques en option : pourquoi choisir un gaufrier à plaques amovibles, et lesquels retenir parmi Tefal et Lagrange.Voir notre sélection
- Guide d'achatGaufrier rotatif : pourquoi le retourner, et lequel choisirPourquoi retourner un gaufrier, gaufres épaisses et régulières, une ou deux gaufres : comment choisir un gaufrier rotatif, et notre sélection Krups, Tefal.Voir notre sélection
- Guide d'achatGaufrier de Liège : quelles plaques pour la gaufre au sucre perléPâte levée, sucre perlé, plaques profondes à bords irréguliers : comment choisir un gaufrier pour gaufres de Liège, et en quoi elles diffèrent de celles de Bruxelles.Voir notre sélection
- Guide d'achatGaufrier de Bruxelles : pour des gaufres épaisses et légèresPlaques profondes, grands carreaux, puissance, deux gaufres à la fois : comment choisir un gaufrier pour gaufres de Bruxelles, et notre sélection.Voir notre sélection
- Guide d'achatGaufrier professionnel ou semi-pro : pour enchaîner les gaufresPuissance, plaques en fonte, rotation, cadence : ce qu'apporte un gaufrier professionnel ou semi-professionnel, pour une kermesse ou une grande famille.Voir notre sélection
- Guide d'achatCrêpière électrique : grande plaque, crêpe party ou billig ?Grande plaque de 30 cm, crêpe party à 6 empreintes ou billig en fonte : comment choisir une crêpière électrique pour la Chandeleur et toute l'année.Voir notre sélection
- Guide d'achatBillig électrique : la crêpière bretonne à la maisonPlaque en fonte, diamètre, puissance, culottage et accessoires : comment choisir un billig électrique pour les galettes de sarrasin et les crêpes bretonnes.Voir notre sélection
- Guide d'achatAppareil à croque-monsieur : plaques profondes ou 3 en 1 ?Plaques profondes pour croques garnis, format XL, plaques amovibles ou 3 en 1 avec gaufres et paninis : comment choisir un appareil à croque-monsieur.Voir notre sélection
- Guide d'achatMachine à pop-corn : air chaud ou marmite, laquelle choisirAir chaud sans huile ou marmite façon cinéma, contenance, puissance, pop-corn sucré : comment choisir une machine à pop-corn pour les soirées film à la maison.Voir notre sélection
- Guide d'achatMachine à barbe à papa : bien la choisir et bien l'utiliserPuissance, taille du bol, sucre ou bonbons, préchauffage : comment choisir une machine à barbe à papa pour les anniversaires, et comment réussir les premiers bâtonnets.Voir notre sélection
- Guide d'achatAppareil à hot-dog : vapeur ou broche chauffante ?Cuisson vapeur, broche qui chauffe le pain, capacité de saucisses : comment choisir un appareil à hot-dog pour une fête ou un repas en famille.Voir notre sélection
- Guide d'achatAppareil à donuts : des mini donuts maison sans fritureMini donuts cuits sans friture, nombre d'empreintes, plaques interchangeables, revêtement : comment choisir un appareil à donuts pour les goûters et les brunchs.Voir notre sélection
- Guide d'achatAppareil à cake pops : des sucettes gâteau en quelques minutesNombre d'empreintes, support de séchage, appareil 3 en 1 : comment choisir un appareil à cake pops pour les anniversaires, et comment réussir le glaçage.Voir notre sélection
- Guide d'achatAppareil à panini : surface, puissance, plaques, comment choisirCombien de paninis à la fois, puissance, plaques amovibles, température réglable : les critères pour choisir un appareil à panini, et notre sélection.Voir notre sélection
Guides pratiques
Règles, gestes et conseils, sources officielles à l’appui.
- Guide pratiqueRecette des crêpes : la pâte facile, sans grumeaux250 g de farine, 4 œufs, 50 cl de lait : la pâte à crêpes classique, la méthode sans grumeaux, le repos, la cuisson à la poêle ou à la crêpière.Lire le guide
- Guide pratiqueRecette de crêpes salées : la pâte et les garnituresLa pâte à crêpes salées au froment, sans sucre, et les garnitures classiques (complète, champignons, saumon, chèvre) pour un repas de crêpes à table.Lire le guide
- Guide pratiqueRecette des galettes de sarrasin (crêpes de blé noir)Farine de sarrasin, eau, sel, et un œuf si vous voulez : la pâte à galettes de blé noir, le repos, la cuisson au billig ou à la poêle, et la complète.Lire le guide
- Guide pratiqueRecette de crêpes sans œuf : souples et facilesFarine, lait, un peu d'huile et de sucre : la pâte à crêpes sans œuf, ce qui remplace l'œuf, et les astuces pour des crêpes qui ne se cassent pas.Lire le guide
- Guide pratiqueRecette de crêpes sans lait : à l'eau ou à la boisson végétaleLa pâte à crêpes sans lait de vache, à l'eau ou à la boisson d'avoine, d'amande ou de soja : les proportions et les astuces pour des crêpes moelleuses.Lire le guide
- Guide pratiqueRecette de crêpes à la bière : plus légères et doréesUne partie du lait remplacée par de la bière : la pâte à crêpes à la bière, plus légère, les proportions, le choix de la bière et la version sans alcool.Lire le guide
- Guide pratiqueRecette des crêpes Suzette : le beurre à l'orangeDes crêpes fines nappées d'un beurre au sucre, au zeste et au jus d'orange, parfumé à la liqueur d'orange : la recette des crêpes Suzette, flambées ou non.Lire le guide
- Guide pratiqueRecette de crêpes sans gluten : riz, sarrasin ou maïsFarine de riz et fécule, ou sarrasin : deux pâtes à crêpes sans gluten, les proportions, et les précautions pour une personne cœliaque (farines certifiées).Lire le guide
- Guide pratiqueRecette des crêpes bretonnes au froment, au beurre demi-selCrêpes de froment fines et dentelées au beurre demi-sel, galettes de blé noir : la recette des crêpes bretonnes, la cuisson au billig et les garnitures.Lire le guide
- Guide pratiqueRecette de crêpes pour 10 personnes : les quantitésCombien de farine, d'œufs et de lait pour 6, 10 ou 15 personnes : le tableau des quantités de pâte à crêpes, calculé à partir de la recette classique.Lire le guide
- Guide pratiqueRecette des gaufres : la pâte facile pour gaufrier250 g de farine, levure, 3 œufs, lait, beurre fondu : la pâte à gaufres classique, la cuisson au gaufrier, et les variantes croustillante, moelleuse ou salée.Lire le guide
- Guide pratiqueRecette de gaufres croustillantes : les astuces qui changent toutBlancs montés en neige, une partie d'eau gazeuse, de la fécule et un gaufrier bien chaud : la recette des gaufres croustillantes dehors et légères dedans.Lire le guide
- Guide pratiqueRecette des gaufres de Liège au sucre perléUne pâte levée briochée, beaucoup de beurre et du sucre perlé qui caramélise : la recette des gaufres de Liège, la levée et la cuisson.Lire le guide
- Guide pratiqueRecette de gaufres moelleuses et bien gonfléesPlus de lait, un peu plus de sucre, une cuisson un peu moins longue : la recette des gaufres moelleuses et gonflées, à servir tièdes avec chantilly ou fruits.Lire le guide
- Guide pratiqueRecette de gaufres salées : fromage, jambon, légumesLa pâte à gaufres sans sucre, au fromage râpé et aux herbes, et les variantes jambon ou légumes : des gaufres salées pour l'apéritif ou le dîner.Lire le guide
- Guide pratiqueRecette de gaufres sans œufFarine, levure, lait, huile et sucre : la pâte à gaufres sans œuf, les proportions, et comment obtenir des gaufres qui tiennent et se démoulent bien.Lire le guide
- Guide pratiqueRecette des gaufres de Bruxelles : légères et rectangulairesUne pâte levée liquide, des blancs montés en neige, un gaufrier à alvéoles profondes : la recette des gaufres de Bruxelles, légères et croustillantes.Lire le guide