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Bonne Tablée
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Raclette, fondue et pierrade

Idée repas convivial : 8 formules pour recevoir sans stress

Raclette, fondue, pierrade, plancha, crêpes, pizza, glaces maison : huit formules de repas conviviaux où chacun cuisine à table, avec l'équipement et les quantités.

  • Mis à jour le
  • 2 min de lecture
Sommaire
  1. Huit formules, saison par saison
  2. Les repères de quantités
  3. Recevoir sans stress
  4. L’équipement de base

Un repas convivial réussi, c’est un plat qui se partage au centre de la table et que chacun termine soi-même : l’hôte prépare à l’avance, puis profite de la soirée. En hiver, raclette, fondue et pierrade ; toute l’année, le plat en cocotte ; en été, la plancha et les glaces maison. Voici huit formules, avec l’équipement et les repères de quantités.

Huit formules, saison par saison

Formules de repas convivial et équipement nécessaire.
FormuleSaisonÉquipementPréparation à l'avance
RacletteHiverAppareil à raclette, un poêlon par conviveCuire les pommes de terre, disposer charcuterie et fromage
Fondue savoyardeHiverCaquelon et réchaudCouper le fromage et le pain
Fondue bourguignonne ou chinoiseHiverAppareil à fondue électriqueCouper la viande, préparer les sauces
PierradeHiverPierrade ou raclette-pierradeViande en lamelles, légumes, sauces
Plat mijoté en cocotteToute l'annéeGrande cocotte en fonteTout, la veille : c'est meilleur réchauffé
Crêpes ou gaufresToute l'annéeCrêpière ou gaufrierLa pâte, une heure avant
PlanchaÉtéPlancha électriqueBrochettes, légumes, marinades
Glaces maisonÉtéSorbetièreLa base, la veille
Formules de repas convivial et équipement nécessaire.

Les repères de quantités

Pour les formules d’hiver, nos guides détaillent les repères d’usage par personne :

Recevoir sans stress

La veille
Le jour même

L’équipement de base

Un appareil convivial sert des années. Pour bien choisir, voyez nos guides de l’appareil à raclette, de l’appareil à fondue et de la pierrade.

Trois équipements pour recevoir tout l'hiver

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  • Appareil à raclette

    Severin raclette 8 personnes pierre naturelle et plaque fonte

    Deux surfaces : pierre naturelle pour la viande, plaque en fonte pour le reste

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  • Appareil à fondue

    Tefal Simply Invents appareil à fondue 8 personnes

    Plateau tournant avec cinq ramequins pour les sauces

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  • Cocotte

    Staub cocotte ronde en fonte 26 cm, 5,25 L

    Fabriquée en France

    Voir le prix(nouvel onglet)

Voir nos guides

Questions fréquentes

Quel plat convivial préparer pour un anniversaire ?

Une formule où chacun se sert et cuisine à table : raclette ou fondue en hiver, plancha ou pizzas en été, crêpes pour le goûter. L'hôte prépare les ingrédients à l'avance et profite de la soirée.

Quels sont les plats typiques que l'on mange en hiver entre amis ?

La raclette, la fondue savoyarde, la pierrade, la tartiflette et les plats mijotés en cocotte. Tous se partagent au centre de la table et tiennent chaud.

Quelles idées de repas rapides pour l'été ?

La plancha avec des brochettes et des légumes, les salades composées, les pizzas maison et, en dessert, des glaces faites à la sorbetière la veille.

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