Appareil à fondue chinoise : bouillon, double compartiment ou hot pot

La fondue chinoise cuit de fines tranches de viande, de poisson et des légumes dans un bouillon qui doit frémir tout le repas. Il faut donc un appareil électrique puissant, d’au moins 2 L, idéalement avec épuisettes. Notre premier choix, le Rotel à deux compartiments (1 600 W, 2,5 L), sert un bouillon doux et un bouillon relevé en même temps.

Notre sélection

4 produits comparés · en bref

1. 1

   Notre choix1. Rotel fondue chinoise deux bouillons

   Pour une fondue chinoise avec deux bouillons, doux et relevé.

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2. 2

   2. Food Party hot pot électrique et gril coréen

   Pour une fondue chinoise et un barbecue de table dans le même appareil.

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3. 3

   3. Tefal Simply Invents appareil à fondue 8 personnes

   Pour une fondue à huit, de la bourguignonne à la chinoise, avec les sauces à portée de main.

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4. 4

   4. Tristar FO-1109 appareil à fondue électrique 8 personnes

   Pour une fondue bourguignonne ou chinoise à huit, avec une montée en température rapide.

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Notre premier choix

1

Produit n° 1 : Appareil à fondue · Rotel

Rotel fondue chinoise deux bouillons

Pour qui ? Pour une fondue chinoise avec deux bouillons, doux et relevé.

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Prix et disponibilité sur Amazon

Points forts

• Deux compartiments pour deux bouillons
• 1 600 W
• Épuisettes fournies

Points faibles

• Pas de support pour poser les piques selon un acheteur
• Six convives équipés seulement

Caractéristiques

Contenance

2,5 L

Puissance

1 600 W

Compartiments

2 bouillons

Accessoires

6 piques et 6 épuisettes, couvercle

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Pièces détachées

10 ans annoncés

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2

Produit n° 2 : Appareil à fondue · Food Party

Food Party hot pot électrique et gril coréen

Pour qui ? Pour une fondue chinoise et un barbecue de table dans le même appareil.

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Prix et disponibilité sur Amazon

Points forts

• Bouillon et gril réglés séparément
• Près de 2 800 avis d'acheteurs
• Grande contenance de 2,5 L

Points faibles

• Encombrant : 50 x 47 cm
• Marque sans fiche technique détaillée hors Amazon

Caractéristiques

Contenance

2,5 L

Convives

2 à 8

Zones

Bouillon et gril de 9 cm de large

Commandes

Séparées pour bouillon et gril

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Dimensions

50 x 47 x 18 cm

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3

Produit n° 3 : Appareil à fondue · Tefal

Tefal Simply Invents appareil à fondue 8 personnes

Pour qui ? Pour une fondue à huit, de la bourguignonne à la chinoise, avec les sauces à portée de main.

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Points forts

• Plateau tournant avec cinq ramequins pour les sauces
• Thermostat réglable pour tous les types de fondue
• Tout passe au lave-vaisselle

Points faibles

• Structure jugée légère par un acheteur
• Le plateau prend de la place au centre de la table

Caractéristiques

Convives

8 fourchettes

Thermostat

Réglable

Fondues

Fromage, huile, bouillon, chocolat

Service

Plateau rotatif avec 5 ramequins

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Entretien

Caquelon, ramequins et fourchettes au lave-vaisselle

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4

Produit n° 4 : Appareil à fondue · Tristar

Tristar FO-1109 appareil à fondue électrique 8 personnes

Pour qui ? Pour une fondue bourguignonne ou chinoise à huit, avec une montée en température rapide.

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Points forts

• 1 400 W : l'huile chauffe vite
• Huit fourchettes repérables par couleur
• Six bols à sauce sur anneau rotatif

Points faibles

• Caquelon de 1,3 L, plus petit que d'autres pour huit
• Inox à essuyer pour garder son aspect

Caractéristiques

Convives

8 fourchettes à repères de couleur

Contenance

1,3 L

Puissance

1 400 W

Thermostat

Réglable

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Service

Anneau rotatif avec 6 bols à sauce

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Les critères qui comptent

Appareils pour la fondue chinoise : caractéristiques des fiches.

Modèle	Contenance	Puissance	Particularité
Rotel	2,5 L	1 600 W	Deux bouillons, épuisettes fournies
Food Party hot pot	2,5 L	Non précisée	Bouillon et gril coréen, réglages séparés
Tefal Simply Invents	Non précisée	Non précisée	Polyvalent, 5 ramequins
Tristar FO-1109	1,3 L	1 400 W	Monte vite en température

Deux bouillons pour contenter tout le monde

Le double compartiment (Rotel) ou le hot pot à séparation permet de servir un bouillon doux pour les enfants et un bouillon épicé pour les amateurs. C’est aussi pratique pour séparer poisson et viande.

Le gril en plus

Le Food Party associe une cuve à bouillon et une bande de gril de 9 cm, chacune réglée séparément : fondue chinoise et barbecue coréen sur le même appareil. Il est encombrant (50 x 47 cm), à réserver aux grandes tables.

Les épuisettes

Les piques ne suffisent pas pour les crevettes, les champignons ou les vermicelles. Rotel fournit six épuisettes ; sinon, prévoyez-en une par convive.

Hygiène : cuire à cœur

Chacun cuit lui-même sa viande crue. L’Anses recommande de cuire à cœur les viandes de porc et de volaille et les viandes hachées : laissez ces morceaux plus longtemps dans le bouillon. Prévoyez des assiettes séparées pour le cru et le cuit.

Les erreurs à éviter

1. Un appareil trop petit : à huit, un caquelon de 1,3 L se vide vite ; prévoyez du bouillon chaud en réserve.
2. Laisser le bouillon bouillir à gros bouillons : il s’évapore et éclabousse ; un frémissement suffit.
3. Jeter le bouillon : en fin de repas, il est parfumé par tous les ingrédients ; servez-le en soupe avec les vermicelles.

Pour une fondue à l’huile, voyez l’appareil à fondue bourguignonne, et pour comparer tous les types, le guide de l’appareil à fondue.