Raclette, fondue et pierradeGuide d'achat
Fontaine à chocolat : bien la choisir et la réussir
Nombre d'étages, contenance, maintien au chaud, nettoyage : comment choisir une fontaine à chocolat, quel chocolat utiliser et comment la nettoyer.
- Mis à jour le
- 2 min de lecture
L'essentiel : notre premier choix
Princess fontaine à chocolat XXL 4 étages
Pour qui ? Pour un anniversaire ou un buffet de fête avec beaucoup d'invités.
- Aussi dans notre sélection :
- 2. Bestron petite fontaine à chocolat 3 étages
- 3. Cecotec Fun Chocolicious fontaine à chocolat
En tant que Partenaire Amazon, je réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises. Comment nous sélectionnons les produits.
Une fontaine à chocolat fait circuler du chocolat fondu sur plusieurs étages pour y tremper fruits et biscuits. Elle se choisit sur la contenance (de 250 g de chocolat à plus d’un kilo), le nombre d’étages et la facilité de nettoyage. Pour une fête nombreuse, la Princess XXL (4 étages, 1,1 L) est notre premier choix ; pour une première fontaine en famille, la Bestron à 3 étages et thermostat électronique.
Notre sélection
3 produits comparés · en bref
- Notre choix1. Princess fontaine à chocolat XXL 4 étages
Pour un anniversaire ou un buffet de fête avec beaucoup d'invités.
Pour une première fontaine à chocolat, en famille.
Pour une fontaine facile à nettoyer, avec une tour qui passe au lave-vaisselle.
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Notre premier choix
Produit n° 1 : Fontaine à chocolat · Princess
Princess fontaine à chocolat XXL 4 étages
Pour qui ? Pour un anniversaire ou un buffet de fête avec beaucoup d'invités.
Prix et disponibilité sur Amazon
Points forts
- Grande contenance de 1,1 L
- Quatre étages, effet garanti
- Inox et maintien au chaud
Points faibles
- Le chocolat se fond à part (bain-marie ou micro-ondes) puis s'ajoute
- Démontage et nettoyage plus longs qu'un caquelon
Caractéristiques
- Étages
- 4
- Contenance
- 1,1 L
- Puissance
- 190 W
- Hauteur
- 43 cm
Voir les 1 autres caractéristiquesMasquer
- Matériau
- Acier inoxydable
Caractéristiques annoncées par la marque sur sa fiche Amazon. Aucune fiche technique indépendante n'est publiée : nous n'avons pas pu les vérifier ailleurs.
Prix, disponibilité et avis d'acheteurs sur Amazon.
Produit n° 2 : Fontaine à chocolat · Bestron
Bestron petite fontaine à chocolat 3 étages
Pour qui ? Pour une première fontaine à chocolat, en famille.
Prix et disponibilité sur Amazon
Points forts
- Thermostat électronique entre 48 et 52 °C
- Bol chauffant en inox
- Format compact
Points faibles
- 250 à 300 g de chocolat : pour une petite tablée
- Corps en plastique
Caractéristiques
- Étages
- 3
- Chocolat
- 250 à 300 g
- Température
- 48 à 52 °C (thermostat électronique)
- Réglages
- Fontaine ou maintien au chaud
Caractéristiques annoncées par la marque sur sa fiche Amazon. Aucune fiche technique indépendante n'est publiée : nous n'avons pas pu les vérifier ailleurs.
Prix, disponibilité et avis d'acheteurs sur Amazon.
Produit n° 3 : Fontaine à chocolat · Cecotec
Cecotec Fun Chocolicious fontaine à chocolat
Pour qui ? Pour une fontaine facile à nettoyer, avec une tour qui passe au lave-vaisselle.
Prix et disponibilité sur Amazon
Points forts
- Tour démontable compatible lave-vaisselle
- Trois niveaux de cascade
- Design rétro
Points faibles
- Contenance non précisée sur la fiche
- 90 W : chocolat à faire fondre avant
Caractéristiques
- Étages
- 3
- Puissance
- 90 W
- Tour
- Inox, démontable, lave-vaisselle
- Style
- Rétro
Caractéristiques annoncées par la marque sur sa fiche Amazon. Aucune fiche technique indépendante n'est publiée : nous n'avons pas pu les vérifier ailleurs.
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Les critères qui comptent
| Modèle | Étages | Capacité | Nettoyage |
|---|---|---|---|
| Princess XXL | 4 | 1,1 L | Inox, démontage nécessaire |
| Bestron | 3 | 250 à 300 g de chocolat | Bol inox |
| Cecotec Chocolicious | 3 | Non précisée | Tour démontable, lave-vaisselle |
La contenance selon le nombre d’invités
Une petite fontaine de 250 à 300 g de chocolat convient à une famille. Pour un anniversaire ou un buffet de vingt personnes, une grande fontaine d’environ un litre évite de recharger sans cesse.
Fondre avant, maintenir pendant
Sur la plupart des modèles, la fontaine garde le chocolat chaud et le fait monter par une vis centrale, mais ne le fond pas vite. Faites-le fondre à part (bain-marie ou micro-ondes), puis versez-le dans le bol chauffant. La Bestron régule entre 48 et 52 °C par thermostat électronique.
Le nettoyage
C’est la partie la moins drôle. Videz la fontaine tant que le chocolat est tiède, démontez la tour et la vis, lavez à l’eau chaude. La tour de la Cecotec passe au lave-vaisselle selon la marque.
Fontaine ou appareil à fondue ?
La fontaine impressionne pour une fête. Pour un dessert à quatre, un appareil à fondue au chocolat est plus simple à préparer et à laver.
Les erreurs à éviter
- Mettre du chocolat en tablette sans le fondre : il bloque la vis.
- Utiliser un chocolat trop épais : il ne coule pas en voile ; fluidifiez selon la notice.
- Placer la fontaine en pente : elle doit être parfaitement horizontale pour un voile régulier.
Questions fréquentes
Quel chocolat utiliser pour une fontaine au chocolat ?
Un chocolat de couverture ou à pâtisserie, riche en beurre de cacao, coule mieux. Les fabricants conseillent souvent d'ajouter un peu d'huile végétale neutre pour fluidifier ; Princess l'indique pour sa fontaine XXL.
Comment nettoyer une fontaine à chocolat ?
Videz-la tant que le chocolat est tiède et liquide, démontez la tour et la vis, puis lavez à l'eau chaude savonneuse. Certaines tours passent au lave-vaisselle, comme celle de la Cecotec ; le socle chauffant ne se plonge jamais dans l'eau.
Comment faire fondre du chocolat au bain-marie ?
Posez un bol sur une casserole d'eau frémissante, sans que le fond touche l'eau. Mettez le chocolat en morceaux, remuez doucement jusqu'à ce qu'il soit lisse, et évitez toute goutte d'eau dans le bol.
Faut-il faire fondre le chocolat avant de le mettre dans la fontaine ?
Oui pour la plupart des modèles : la fontaine maintient au chaud et fait circuler le chocolat, mais le fond lentement. Princess conseille de le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes avant de le verser.
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