Recettes de soupe au blender chauffant : velouté, potage, moulinée
Velouté de potiron, poireaux pommes de terre, carottes cumin, tomate basilic : les soupes au blender chauffant, les quantités et le respect des niveaux de la cuve.
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Au blender chauffant, une soupe tient en trois gestes : légumes en petits morceaux, liquide entre les repères de la cuve, puis le programme velouté ou moulinée. En repère, pour quatre bols : 600 à 700 g de légumes pour 75 cl à 1 litre d’eau ou de bouillon, selon la contenance de votre appareil.
Quatre soupes de base
| Soupe | Ingrédients | Programme |
|---|---|---|
| Velouté de potiron | 600 g de potiron, 1 oignon, 75 cl de bouillon, crème | Velouté |
| Poireaux pommes de terre | 2 poireaux, 2 pommes de terre, 75 cl d'eau, sel | Velouté ou moulinée |
| Carottes cumin | 600 g de carottes, 1 oignon, cumin, 75 cl de bouillon | Velouté |
| Tomate basilic | 800 g de tomates, 1 oignon, ail, 50 cl d'eau, basilic | Velouté |
Des blenders chauffants bien notés
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Moulinex Easy Soup blender chauffant 1,2 L
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Blender
Russell Hobbs blender chauffant 1,75 L, 8 programmes
Huit programmes dont vapeur
Blender
Domo DO498BL blender à soupe 1,6 L
Soupe prête en 20 minutes environ
Questions fréquentes
Faut-il couper les légumes petits ?
En morceaux de 2 à 3 cm environ : ils cuisent plus vite et se mixent mieux. Suivez la notice de votre appareil, qui peut indiquer une taille.
Combien de liquide mettre ?
Entre les repères minimum et maximum de la cuve. Trop peu de liquide fait accrocher, trop en fait déborder. Ajustez l'épaisseur à la fin avec un peu de bouillon chaud.
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