Blender ou mixeur : quelle différence, et lequel choisir ?
Blender sur socle, mixeur plongeant, robot multifonction : à quoi sert chacun, pour quelles préparations, et lequel choisir selon votre cuisine.
- Mis à jour le
- 2 min de lecture
Le blender est un bol sur socle qui mixe très finement : smoothies, glaces, sauces lisses. Le mixeur plongeant est une tige que l’on plonge directement dans la casserole : soupes, compotes, purées. Si vous faites surtout des soupes, le mixeur plongeant suffit ; pour les smoothies glacés, il faut un blender. Beaucoup de cuisines ont les deux.
Les différences, point par point
| Critère | Blender | Mixeur plongeant | Robot multifonction |
|---|---|---|---|
| Principe | Bol sur socle, lames au fond | Tige à lames | Bol avec lames et disques |
| Excelle pour | Smoothies, glace pilée, sauces lisses | Soupes, compotes, purées | Hacher, râper, trancher |
| Préparations chaudes | Selon le fabricant | Oui, dans la casserole | Rarement |
| Encombrement | Moyen à grand | Très faible | Moyen |
| Nettoyage | Bol et couvercle | Pied à rincer | Plusieurs pièces |
Comment choisir
- Soupes et compotes surtout : mixeur plongeant, comme le Bosch ErgoMixx.
- Smoothies, glace pilée : blender ; voir le blender smoothie.
- Légumes à râper et hacher : robot multifonction ; voir le robot multifonction.
- Soupes sans casserole : blender chauffant ; voir le blender chauffant.
Un mixeur plongeant, un blender familial, un blender individuel
En tant que Partenaire Amazon, je réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises. Comment nous sélectionnons les produits.
Blender
Bosch ErgoMixx MSM66110 mixeur plongeant 600 W
Note de 4,7 sur plus de 21 000 avis
Blender
Philips 5000 ProBlend Plus blender 1 200 W, bol verre 2 L
Bol en verre de 2 L
Blender
Nutribullet Pro 900 blender individuel 700 ml
900 W dans un format compact
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre un mixeur et un blender ?
Le blender est un bol sur socle motorisé, avec des lames au fond : il mixe très finement les liquides, smoothies et glaces. Le mixeur plongeant est une tige à lames que l'on plonge dans la casserole ou le bol : idéal pour les soupes et compotes.
Est-ce qu'un blender peut hacher la viande ?
Pas vraiment : il mixe en purée plutôt qu'il ne hache. Pour la viande, un hachoir ou un robot multifonction à lame en S donne un meilleur résultat.
Quelle puissance est nécessaire pour un blender ?
Environ 1 000 à 1 200 W pour un blender familial qui fait aussi la glace. Un mixeur plongeant de 300 à 600 W suffit pour les soupes.
À lire aussi
- Blender : comment choisir le bon (puissance, bol, usages)Puissance, bol en verre ou plastique, vitesses, glace pilée, chauffant ou non : comment choisir un blender de cuisine selon vos usages, et notre sélection.Lire
- Blender portable : sans fil ou à gourdes, lequel choisir ?Sans fil rechargeable ou mini blender à gourdes, contenance, glaçons et fruits surgelés : comment choisir un blender portable pour les smoothies à emporter.Lire
- Blender smoothie : individuel ou familial, lequel choisirBlender individuel à gobelet, blender familial puissant, fruits surgelés et légumes verts : comment choisir un blender pour des smoothies onctueux.Lire
- Blender professionnel : Vitamix et blenders haute performanceMoteur, vitesses variables, bol, garantie, usages intensifs : ce qu'apporte un blender professionnel ou haute performance à la maison, et notre sélection.Lire
- Blender en verre : avantages, limites et notre sélectionBol en verre ou en plastique : odeurs, rayures, poids, préparations chaudes. Pourquoi choisir un blender en verre, et nos modèles Philips, Moulinex, Cecotec.Lire
- Petit blender : compact pour une ou deux personnesMini blender à gobelet, blender individuel puissant, blender de voyage : comment choisir un petit blender pour les smoothies et sauces d'une ou deux personnes.Lire
- Blender pas cher : bien acheter avec un petit budgetPuissance utile, bol, marque, nombre d'avis : comment choisir un blender pas cher qui fait bien les smoothies et les soupes, sans se tromper.Lire
- Blender pour glace pilée : quels modèles l'acceptent vraimentProgramme glace pilée, puissance, lames, bol : quels blenders acceptent la glace selon leur fabricant, et comment piler la glace sans abîmer l'appareil.Lire
- Blender chauffant : soupe maker ou blender cuiseur, que choisirContenance, bol verre ou inox, programmes chauds et froids, puissance : comment choisir un blender chauffant pour soupes, compotes et smoothies, et notre sélection.Lire
- Blender pour soupe : chauffant ou classique, lequel choisirBlender chauffant qui cuit et mixe, ou blender classique pour mixer une soupe cuite : contenance, programmes, bol. Notre sélection pour des soupes maison.Lire
- Mixeur plongeant : puissance, pied inox, accessoires, comment choisirPuissance, pied inox ou plastique, nombre de lames, vitesses, accessoires : les critères pour choisir un mixeur plongeant, et notre sélection Bosch, Braun, Moulinex.Lire
- Mixeur plongeant professionnel : les modèles puissants pour la maison1 000 à 1 500 W, pied extra-long, vitesse variable : les mixeurs plongeants puissants les mieux notés pour les grands volumes, et leurs différences.Lire
- Mayonnaise au mixeur plongeant : la méthode qui ne rate pasTous les ingrédients dans un gobelet étroit, le pied au fond, on remonte doucement : la mayonnaise au mixeur plongeant, et les précautions avec l'œuf cru.Lire
- Extracteur de jus : vertical, goulotte large ou centrifugeuse ?Extraction lente ou centrifugeuse, goulotte large, vertical, nettoyage : comment choisir un extracteur de jus de fruits et légumes, et notre sélection.Lire
- Recettes de smoothie au blender : 6 associations facilesBanane fraise, mangue passion, vert épinard pomme, fruits rouges : six recettes de smoothie au blender, l'ordre de remplissage et la bonne quantité de liquide.Lire
- Extracteur de jus ou blender : que choisir ?Jus ou smoothie, fibres, texture, nettoyage, polyvalence : les vraies différences entre un extracteur de jus et un blender, pour choisir selon vos habitudes.Lire
- Recettes de soupe au blender chauffant : velouté, potage, moulinéeVelouté de potiron, poireaux pommes de terre, carottes cumin, tomate basilic : les soupes au blender chauffant, les quantités et le respect des niveaux de la cuve.Lire