Plancha électrique en fonte : la chaleur qui saisit

La fonte est le matériau des planchas qui saisissent fort : elle accumule la chaleur et ne refroidit pas quand on pose les aliments. Trois variantes : la fonte nue (à culotter), la fonte émaillée (sans entretien particulier) et la fonte d’aluminium, plus légère. Notre premier choix, le Steba VG200, a une plaque en fonte amovible, lisse et rainurée et réunit plus de 2 200 avis ; la Campingaz Electric 1 XD à plaque en fonte est certifiée intérieur et extérieur.

Notre sélection

4 produits comparés · en bref

1. 1

   Notre choix1. Steba VG200 grill de table inox, surface lisse et rainurée

   Pour une plancha-grill en inox avec plaque en fonte, robuste.

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2. 2

   2. Campingaz Plancha Electric 1 XD

   Pour une plancha en fonte à poser dehors comme dedans.

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3. 3

   3. Lagrange Plancha Equilibre 2 000 W

   Pour une plancha d'intérieur fabriquée en France, à chauffe homogène.

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4. 4

   4. Tristar BP-2641 Bamboo Grill XL plancha de table

   Pour une plancha de table à six, avec un côté grill.

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Notre premier choix

1

Produit n° 1 : Plancha · Steba

Steba VG200 grill de table inox, surface lisse et rainurée

Pour qui ? Pour une plancha-grill en inox avec plaque en fonte, robuste.

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Points forts

• Plaque en fonte amovible
• Deux surfaces : lisse et rainurée
• Plus de 2 200 avis

Points faibles

• 5,5 kg
• 58 cm de long

Caractéristiques

Puissance

2 200 W

Plaque

Fonte amovible, lisse et rainurée

Dimensions

58 x 38 x 11 cm

Poids

5,5 kg

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2

Produit n° 2 : Plancha · Campingaz

Campingaz Plancha Electric 1 XD

Pour qui ? Pour une plancha en fonte à poser dehors comme dedans.

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Points forts

• Certifiée intérieur et extérieur
• Plaque en fonte
• Livrée pré-assemblée

Points faibles

• Une cinquantaine d'avis
• Puissance non précisée sur la fiche

Caractéristiques

Plaque

Fonte

Usage

Intérieur et extérieur (certifiée)

Câble

1,90 m

Dimensions

39 x 52 x 19 cm

Voir les 1 autres caractéristiquesMasquer

Graisses

Récupérateur lave-vaisselle

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3

Produit n° 3 : Plancha · Lagrange

Lagrange Plancha Equilibre 2 000 W

Pour qui ? Pour une plancha d'intérieur fabriquée en France, à chauffe homogène.

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Points forts

• Fabriquée en France
• Résistance moulée sur toute la plaque
• Poignées en bois

Points faibles

• Une soixantaine d'avis

Caractéristiques

Puissance

2 000 W

Surface

43 x 28 cm

Plaque

Fonte d'aluminium

Résistance

Moulée sur toute la surface

Voir les 1 autres caractéristiquesMasquer

Fabrication

France (région lyonnaise)

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4

Produit n° 4 : Plancha · Tristar

Tristar BP-2641 Bamboo Grill XL plancha de table

Pour qui ? Pour une plancha de table à six, avec un côté grill.

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Points forts

• Deux faces : lisse et nervurée
• 2 200 W
• Plus de 800 avis

Points faibles

• Bambou à essuyer, pas à laver

Caractéristiques

Surface

51 x 25,4 cm, côté lisse et côté nervuré

Puissance

2 200 W

Matériaux

Aluminium et bambou

Poids

3,54 kg

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Fonte, fonte émaillée ou fonte d’aluminium

Les trois variantes de plaques en fonte.

Plaque	Chaleur	Poids	Entretien
Fonte nue	Très stable, saisie forte	Lourde	Culotter, huiler après usage
Fonte émaillée	Très stable	Lourde	Éponge douce, pas de culottage
Fonte d'aluminium	Rapide, moins stable	Légère	Souvent antiadhésive

Les erreurs à éviter

1. Laver la fonte nue au liquide vaisselle : la couche protectrice s’en va.
2. Arroser la fonte brûlante d’eau froide : risque de fissure.
3. Ranger humide : rouille assurée.

La technique du culottage est la même que pour une cocotte : voir culotter une cocotte en fonte. Pour l’entretien courant, nettoyer une plancha.