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Yaourtière : comment choisir et réussir ses yaourts maison

Nombre de pots, verre ou plastique, fromage blanc, minuterie : comment choisir une yaourtière, combien de temps compter, et pourquoi les yaourts restent liquides.

  • Mis à jour le
  • 2 min de lecture

L'essentiel : notre premier choix

Lagrange yaourtière Ligne 9 pots

Pour qui ? Pour une famille qui fait ses yaourts chaque semaine, avec un appareil français.

Voir le prix sur Amazon(nouvel onglet)Comparer les 3 produits

En tant que Partenaire Amazon, je réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises. Comment nous sélectionnons les produits.

Sommaire
  1. Notre sélection
  2. Les modèles côte à côte
  3. Réussir ses yaourts
  4. Les erreurs à éviter

Une yaourtière maintient le lait et le ferment à une température douce pendant 8 à 12 heures, le temps que le yaourt prenne. Choisissez-la sur le nombre de pots (9 à 12 pour une famille), le matériau des pots (verre ou plastique) et les options : bac à fromage blanc, minuterie. Notre premier choix, la Lagrange Ligne, fabriquée en France, fait 9 pots de 185 g et réunit plus de 700 avis.

Notre sélection

3 produits comparés · en bref

  1. Notre choix1. Lagrange yaourtière Ligne 9 pots

    Pour une famille qui fait ses yaourts chaque semaine, avec un appareil français.

    Voir le prix(nouvel onglet)Détails
  2. 2. Livoo DOP156 yaourtière et fromagère 12 pots en verre

    Pour faire yaourts et fromage blanc maison en grande quantité.

    Voir le prix(nouvel onglet)Détails
  3. 3. Clatronic JM3344 yaourtière 7 pots

    Pour débuter les yaourts maison avec un appareil simple et compact.

    Voir le prix(nouvel onglet)Détails

En tant que Partenaire Amazon, je réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises. Comment nous sélectionnons les produits.

Notre premier choix

Produit n° 1 : Yaourtière · Lagrange

Lagrange yaourtière Ligne 9 pots

Pour qui ? Pour une famille qui fait ses yaourts chaque semaine, avec un appareil français.

Voir le prix(nouvel onglet)

Prix et disponibilité sur Amazon

Points forts

  • Fabriquée en France
  • Neuf pots pour une famille
  • Note de 4,6 sur 700 avis

Points faibles

  • Pas de minuterie : arrêt manuel

Caractéristiques

Pots
9 de 185 g
Lait
1,5 L
Puissance
18 W
Fabrication
France (région lyonnaise)

Caractéristiques annoncées par la marque sur sa fiche Amazon. Aucune fiche technique indépendante n'est publiée : nous n'avons pas pu les vérifier ailleurs.

Prix, disponibilité et avis d'acheteurs sur Amazon.

Voir le prix sur Amazon(nouvel onglet)

Produit n° 2 : Yaourtière · Livoo

Livoo DOP156 yaourtière et fromagère 12 pots en verre

Pour qui ? Pour faire yaourts et fromage blanc maison en grande quantité.

Voir le prix(nouvel onglet)

Prix et disponibilité sur Amazon

Points forts

  • Douze pots en verre
  • Bac égouttoir pour le fromage blanc
  • Plus de 1 200 avis d'acheteurs

Points faibles

  • Puissance et minuterie non précisées sur la fiche

Caractéristiques

Pots
12 en verre de 0,21 L
Fromage blanc
Bac égouttoir de 1,2 L
Entretien
Pots et couvercles au lave-vaisselle

Caractéristiques annoncées par la marque sur sa fiche Amazon. Aucune fiche technique indépendante n'est publiée : nous n'avons pas pu les vérifier ailleurs.

Prix, disponibilité et avis d'acheteurs sur Amazon.

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Produit n° 3 : Yaourtière · Clatronic

Clatronic JM3344 yaourtière 7 pots

Pour qui ? Pour débuter les yaourts maison avec un appareil simple et compact.

Voir le prix(nouvel onglet)

Prix et disponibilité sur Amazon

Points forts

  • Simple et compacte
  • Plus de 2 100 avis d'acheteurs
  • Faible puissance de 14 W

Points faibles

  • Sept pots seulement

Caractéristiques

Pots
7 de 160 ml
Contenance
1,1 L
Puissance
14 W

Caractéristiques annoncées par la marque sur sa fiche Amazon. Aucune fiche technique indépendante n'est publiée : nous n'avons pas pu les vérifier ailleurs.

Prix, disponibilité et avis d'acheteurs sur Amazon.

Voir le prix sur Amazon(nouvel onglet)

Les modèles côte à côte

Yaourtières : caractéristiques des fiches.
ModèlePotsPuissancePlus
Lagrange Ligne9 de 185 g18 WFabriquée en France
Livoo DOP15612 en verre de 0,21 LNon préciséeBac égouttoir à fromage blanc
Clatronic JM33447 de 160 ml14 WCompacte
Yaourtières : caractéristiques des fiches.

Réussir ses yaourts

La méthode

Les erreurs à éviter

  1. Ajouter le ferment dans un lait trop chaud : il est détruit ; laissez tiédir.
  2. Ouvrir les pots pendant la prise : la fermentation est perturbée.
  3. Prolonger sans fin : au-delà du temps conseillé, les yaourts deviennent très acides.

Certains multicuiseurs ont aussi un programme yaourt : voir l’autocuiseur électrique, et la machine à pain Moulinex Pain et Délices.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour faire des yaourts dans une yaourtière ?

Les notices indiquent le plus souvent entre 8 et 12 heures selon le lait et le ferment. Plus la fermentation dure, plus les yaourts sont fermes et acidulés.

Pourquoi mes yaourts sont-ils liquides ?

Les causes les plus courantes : ferment trop vieux ou mal conservé, temps de fermentation trop court, lait trop chaud au moment d'ajouter le ferment, ou yaourtière déplacée pendant la prise.

Quelle est la meilleure yaourtière du marché ?

Pour une famille, une yaourtière de 9 à 12 pots. La Lagrange (9 pots, fabriquée en France) et la Livoo (12 pots en verre, avec bac à fromage blanc) sont parmi les mieux notées sur Amazon.

Une yaourtière consomme-t-elle beaucoup ?

Très peu : 14 à 18 W pour les modèles de notre sélection. Même sur dix heures, la consommation reste faible, puisqu'elle dépend de la puissance multipliée par la durée.

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